Os Trimmers Quantum Flex® de tamanho médio oferecem vários perfis de lâmina para remoção de grandes músculos e aplicações de desengorduramento complexas.
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Templo Colheita de carne Bochecha Colheita de carne Folha Remoção de banha Pate Guarnição de carne Remoção de gordura da glândula e do coração Remoção do diafragma
Retirar Cartilagem Piquenique Desossado Aparar Lombos Desossados de Corte Central Aparar Lombos Desossados de Corte Central Diafragma de Entrecosto Desfiar Lombos - Mesa de Sela Desfiar Presunto Externo Desfiar Costura de Presunto Desfiar Osso de Fiambre Desfiar Lombos Desossados Desfiar Lombos Desossados Desfiar Presunto Interno Desfiar Extremidades de Lombo Desfiar Lombinhos Desfiar Extremidades de Lâmina Retirar Carne de Ostra
Desengorduramento a quente (KPH), bacalhau Sangue/glândula na 1ª costela/carcaça interior redondo Escuro (pasteurização) Aparar Aparar planos (exterior redondo) Top Sirloin-Femur Lasca de osso - Upgrade Aparar Remoção de cartilagem - Sirloin Gordura do coração (bacalhau) Aparar Aparar subprime Aparar Chuck (Clod, Boneless Square Chuck) Recuperar magro Aparar as costelas Aparar a contaminação das tripas de vaca Aparar a gordura primal
Desengordurar as peles de peru Desengordurar as coxas de peru
Remoção de carne escura
