Vlees dat wordt bereid op een verticale draaiende grill en geserveerd wordt op een plat broodje is een populair broodgerecht over de hele wereld. Door het product aan de consument te serveren met een consistente hoeveelheid vlees worden de opbrengst en de winstgevendheid verhoogd. Populaire soorten vlees die in deze stijl van gestapeld vlees worden geserveerd zijn shoarma, kebab en taco’s. Het Whizard®-elektrisch mes van Bettcher® wordt wereldwijd gebruikt en is het belangrijkste gereedschap voor deze horecatoepassingen. Klanten profiteren van consistent gesneden vlees met gereedschap dat langer scherp blijft makkelijk te gebruiken is. Bekijk hier video’s voor het snijden van kebabvlees.