Presso la sede centrale di Fortifi in Texas, i dipendenti di Fortifi svolgono regolarmente attività di volontariato presso la Montgomery County Food Bank (MCFB) e il suo Produce Rescue Center, smistando e confezionando le donazioni dei grandi rivenditori di generi alimentari - migliaia di chili di prodotti che altrimenti finirebbero in discarica. L'espansione del Produce Rescue Center nel 2025 consentirà di trattare altre 110.000 libbre di cibo e aggiungerà un milione di pasti all'anno alla capacità della MCFB. I prodotti freschi rappresentano il 47% del cibo contenuto nei circa 9 milioni di pasti nutrienti serviti dal MCFB nel 2024, quindi il Produce Rescue Center è essenziale per i piani di espansione del banco alimentare.
La nostra iniziativa Enriching Communities dà priorità all'essere buoni cittadini nelle nostre comunità locali e aiuta a risolvere l'insicurezza alimentare delle famiglie proprio qui a casa. Quando abbiamo scoperto i piani di espansione della MCFB, abbiamo capito che potevamo fare di più per aiutare, oltre a confezionare prodotti. L'attenzione della nostra azienda per la metodologia Lean ci ha dato l'opportunità perfetta per mettere la nostra filosofia aziendale al centro dei nostri interessi.
La metodologia Lean si concentra sull'efficienza. In tutte le aziende Fortifi, utilizziamo la metodologia Lean per enfatizzare il miglioramento continuo attraverso piccoli cambiamenti positivi dal grande impatto. "Kaizen" - parte della metodologia Lean - significa miglioramento e questo processo coinvolge tutti i membri dell'azienda per migliorare le procedure standardizzate. Per aiutare il MCFB a quadruplicare la sua produzione e garantire che gli alimenti essenziali raggiungano le famiglie che ne hanno più bisogno, i dipendenti di Fortifi hanno completato un Kaizen volontario presso il Centro di recupero dei prodotti del MCFB dal 18 al 21 marzo 2025.
Per prima cosa, abbiamo mostrato a MCFB come la formazione sul Lead dia la priorità a un buon flusso di processo, aiuti tutti a capire e identificare le fonti di spreco e metta le persone in condizione di dare il meglio di sé. Insieme abbiamo elaborato una dichiarazione completa dei requisiti tecnici. Poi abbiamo iniziato a costruire una mappa dettagliata di ogni fase dei metodi attuali del banco alimentare. Il gruppo ha cronometrato ogni parte del processo e ha condotto uno studio del movimento per individuare i colli di bottiglia.
Una volta compresi i limiti dell'approccio attuale, il gruppo ha tracciato una mappa del futuro. Tutti hanno contribuito a stilare un elenco di vantaggi e svantaggi dei potenziali processi. Con una nuova prospettiva, il MCFB ha potuto vedere come il nuovo processo sarebbe stato vantaggioso per il Produce Rescue Center. Il Kaizen si è concluso con una tempistica di implementazione e un piano d'azione completo. Ora il MCFB può utilizzare i principi Lean per snellire le sue operazioni e ottimizzare le donazioni di cibo.
Il sostegno di Fortifi alla Montgomery County Food Bank sottolinea il nostro profondo impegno per l'eccellenza operativa e l'impatto sulla comunità. Le stesse metodologie disciplinate e orientate ai risultati che guidano le nostre operazioni globali hanno contribuito a sbloccare nuove efficienze che si tradurranno in più pasti, meno sprechi e un maggiore servizio alla comunità. Il nostro Kaizen per MCFB ha unito scopo e processo per lavorare in modo significativo al di là della fabbrica.