La carne cotta su uno spiedo verticale e servita su una fetta di pane è un tipo di sandwich molto noto in tutto il mondo. La capacità di offrire ai consumatori una quantità sempre uguale di carne aumenta la resa e la redditività. Le specialità più comuni preparate con questi coni di carne pressata includono lo shawarma, il kebab e i tacos al pastor. Whizard® Power Knife di Bettcher® viene impiegato in tutto ilmondo come utensile principale nella preparazione di queste specialità.I clienti ottengono tagli sempre uguali grazie a un utensile facile da usare e che rimane affilatopiù a lungo. Guarda video sul taglio della carne per Gyros.