Les petits outils Quantum Flex®sont durables et efficaces et permettent d'obtenir des rendements plus élevés pour le parage de la viande et de la volaille. Ces petits coupeurs sont superbement conçus pour faciliter la manipulation tout en réduisant la fatigue de l'opérateur. Les lames Quantum Flex conservent un affûtage précis et continu tout au long de l'opération lorsqu'elles sont utilisées de manière appropriée. Grâce à la conception entièrement nouvelle du boîtier à changement rapide et du mécanisme de came, les opérateurs peuvent s'attendre à tirer le meilleur parti des performances de leur coupe-bordures.
Les systèmes de découpe Bettcher nécessitent un moteur, une transmissionet une poignée. Si vous possédez déjà un moteur Bettcher, notre équipe peut vous aider à choisir la transmission adaptée pour le raccorder à nos toutes dernières pièces à main Quantum Flex+.
Os en forme de boutons
Parage des os
Repérage des foies / Ablation des vésicules biliaires
Parer les museaux de porc
Trachée de porc parée
Parer les têtes de porc
Retirer le maigre des os du cou
Retirer les queues
Éliminer les « muscles de pique-nique » au niveau du ventre
Retirez les filets de porc
Marquer les filets de bœuf
Retirer les paupières
Nettoyage des plaies causées par un bâton
Ablation des tympans
Éliminer le « Lean » des esprits
Finitions des manches et des cols
Têtes d'appui / Découpe des mâchoires
Bande de boyau - Grand bouchon
Sang / Glande au niveau de la 1re côte / Cou
Supprimer les bandes « Button Bones »
Os propres (os du cou, os de la colonne vertébrale)
Retrait du cartilage / Col de cygne inférieur rond
Retirez la graisse des têtes
Retirer les veines des foies
Parer les poitrines, les cous et les cuisses de dinde
Dos de poulet
Retrait des poches de graisse
Chute des ailes de poulet
Désossage des cuisses de poulet
Désossage de la cuisse et du jarret de dinde
Parceaux de cuisse de dinde
Retrait de la chair de la carcasse de dinde
Découpe des peaux de dinde
Enlèvement de la viande noire
Suppression de la lignée
Graisse abdominale / Ablation de la membrane
Têtes de soutien / Retrait de la chair de la tête
