Tous les modèles de coupe-herbe Quantum Flex sont disponibles en version pneumatique. Spécialement conçues pour être alimentées par l'air de l'usine. Idéal pour les environnements extrêmement humides où l'électricité n'est pas une source d'énergie privilégiée. Également utile pour des applications de coupe spécifiques où l'opérateur a besoin d'une large gamme de mouvements.
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La récolte de viande au Temple
Prélèvement de chair de joue
Élimination du saindoux
Chutes de viande pour pâté
Retirer les glandes et la graisse cardiaque
Retrait du diaphragme
Contamination des chutes (élimination de la poussière de rail)
Piquets de graisse/taches cutanées (col)
Jambonneau sans os et sans cartilage
Couper les bouts
Désossage de la cuisse / Retrait du cartilage
Parer les filets coupés au centre, avec ou sans os (par ligne)
Diaphragme provenant de côtes levées
Les ventres à plis cutanés
Affiner le ventre / Affiner les épaules
Défauts de découpe / Retouches sur les ventres
Élimination de la graisse / Remodelage des bajoues
Table de dégraissage des longes/selles
Graisse de dos, maigre
Teneur en matières grasses du jambon (par ligne)
Jambonne de porc dégraissée / Os de l'épaule
Filets dégraissés, avec ou sans os
Dégraissage du jambon interne
Extrémités de faux-filet dégraissées
Dégraisser les filets
Extrémités des lames de dégraissage
Finition anti-salissures (entrejambe)
Garniture anti-contamination (sur profil rond)
Découpe des parties non comestibles (ligne médiane/poitrine/filet)
Dégraissage à chaud (KPH), morue
Rail final / Contamination
Dispositif de réduction de la contamination (refroidisseur de poussière de rail (à froid))
Bandes dégraissantes
Chant intérieur arrondi foncé (pasteurisation)
Jambes de bœuf (rond de gîte)
Mise à niveau de Lean Trim
Morceau de haut de surlonge (os du fémur) - Morceau de qualité supérieure
Retrait du cartilage - Filet
Retrait de la chair rose - Amélioration de la découpe
Épilage de la graisse cardiaque (à froid)
Parage des morceaux de viande
Dégraisser les navels, les plaques et la poitrine
Découpe et dégraissage des rouleaux de viande hachée
Morceaux de paleron (morceaux en morceaux, paleron carré désossé)
Découper la carcasse abattue dans la chambre froide
Dégraissage des peaux de dinde
Dégraisser les cuisses de dinde
Enlèvement de la viande noire
Graisse abdominale / Ablation de la membrane
