La viande cuite sur une rôtissoire verticale et servie sur un pain plat est un sandwich populaire partout dans le monde. Servir le produit aux clients avec une bonne quantité de viande améliore le rendement et les profits. Les viandes populaires servies de façon "cône de viande empilée" comprend le shawarma, le kebab et les tacos el pastor. Le couteau électrique Whizard® par Bettcher® est utilisé partout dans le monde comme premier outil pour ces applications de services alimentaires. Les clients profitent de coupes uniformes avec un outil qui reste aiguisé plus longtemps en plus d'être facile à manier. Regarder des vidéos pour la coupe de viande à gyros ici.