Whizard® Trimmers and AirShirz ® Pneumatic Shears are valuable tools for the seafood processing industry. Offrant des améliorations distinctes et mesurables du rendement pour les transformateurs de fruits de mer, leur conception ergonomique et légère permet aux opérateurs d' appliquer les techniques de transformation plus efficacement qu 'avec un couteau droit conventionnel . Les applications courantes pour les trimmers de fruits de mer comprennent : l'élimination des lignes sanguines et de la viande brune, la récupération de la viande maigre et le détartrage du poisson cuit. Parmi les autres applications des ciseaux pneumatiques pour les fruits de mer, mentionnons le sectionnement des queues de homard, l' enlèvement des têtes de poisson et la division et l'éviscération du poisson entier . Regarder des vidéos pour les applications dans le secteur des fruits de mer