Quantum Flex+ Aire

Carne de cerdo:

Recorte de Carne de Temple Recorte de Carrillada Recorte de Carne de Hoja Eliminación de Manteca de Paté Recorte de Carne Quitar Glándula & Grasa de Corazón Eliminación de Diafragma Recorte de Contaminación (Eliminación de Polvo de Carril) Desgrasar/Parche de Piel Picnics (Cuello) Eliminar Cartílago Picnic Deshuesado Recortar Colillas Colilla Deshuesada - Eliminación de Cartílago Recortar Corte Central Lomos con Hueso/Deshuesados (por línea) Diafragma de Costillas Parche de Piel Panceta Recortar Panceta - Paletilla Magra Miscut/Rework Panceta Defat/Trim Papada Defat Lomo - Tabla de ensillar Recorte de grasa dorsal Jamón magro Defat (por línea) Costura de jamón Defat/Aitch Bone Defat Lomo con hueso/Sin hueso Jamón interno Defat Extremos de solomillo Defat Solomillos Defat Extremos de paleta

Carne de vaca:

Recorte Contaminación (Entrepierna) Recorte Contaminación (En Redondo) Recorte Contaminación (Entrepierna/Brisket/Lomo) Desgrasado en Caliente (KPH), Bacalao Riel Final/Contaminación Recorte (Riel Polvo Enfriador (Frío)) Desgrasar Tiras Interior Redondo Oscuro (Pasteurización) Recorte Recortar Planos (Exterior Redondo) Mejora Recorte Magro Chuleta Hueso Superior Solomillo-Fémur - Mejora Recorte Eliminación Cartílago - Solomillo Eliminar Carne Rosa - Mejora Recortar Grasa Corazón (Frío) Recorte Subprimal Recorte Desgrasar Ombligos/Platos/Brisket Recortar y Desgrasar Chuck Roll (Clod, Mandril Cuadrado Deshuesado) Recortar Carcasa Caída en Frigorífico

Aves de corral:

Desgrasar pieles de pavo Desgrasar muslos de pavo

Marisco:

Eliminación de Carne Oscura Eliminación de Grasa del Vientre / Membrana