Las recortadoras grandes Quantum Flex® se centran en el desengrasado y pueden configurarse para obtener el nivel adecuado de control y profundidad de corte. Esta recortadora utiliza cuchillas con ángulos de 30 y 45 grados y opciones de filo de corte, junto con varios calibradores de profundidad para personalizar el rendimiento en todas las aplicaciones de procesado.
Los sistemas de recorte de Bettcher requieren un motor, una transmisióny pieza de mano. Si ya tienes un motor Bettcher, nuestro equipo puede ayudarte a seleccionar la línea de transmisión adecuada para conectarlo a nuestras nuevas piezas de mano Quantum Flex+.
Recorte de Carne de Temple Recorte de Carrillada Recorte de Carne de Hoja Eliminación de Manteca de Paté Recorte de Carne Quitar Glándula & Grasa de Corazón Eliminación de Diafragma Recorte de Contaminación (Eliminación de Polvo de Carril) Desgrasar/Parche de Piel Picnics (Cuello) Eliminar Cartílago Picnic Deshuesado Recortar Colillas Colilla Deshuesada - Eliminación de Cartílago Recortar Corte Central Lomos con Hueso/Deshuesados (por línea) Diafragma de Costillas Parche de Piel Panceta Recortar Panceta - Paletilla Magra Miscut/Rework Panceta Defat/Trim Papada Defat Lomo - Tabla de ensillar Recorte de grasa dorsal Jamón magro Defat (por línea) Costura de jamón Defat/Aitch Bone Defat Lomo con hueso/Sin hueso Jamón interno Defat Extremos de solomillo Defat Solomillos Defat Extremos de paleta
Recorte Contaminación (Entrepierna) Recorte Contaminación (En Redondo) Recorte Contaminación (Entrepierna/Brisket/Lomo) Desgrasado en Caliente (KPH), Bacalao Riel Final/Contaminación Recorte (Riel Polvo Enfriador (Frío)) Desgrasar Tiras Interior Redondo Oscuro (Pasteurización) Recorte Recortar Planos (Exterior Redondo) Mejora Recorte Magro Chuleta Hueso Superior Solomillo-Fémur - Mejora Recorte Eliminación Cartílago - Solomillo Eliminar Carne Rosa - Mejora Recortar Grasa Corazón (Frío) Recorte Subprimal Recorte Desgrasar Ombligos/Platos/Brisket Recortar y Desgrasar Chuck Roll (Clod, Mandril Cuadrado Deshuesado) Recortar Carcasa Caída en Frigorífico
Desgrasar pieles de pavo Desgrasar muslos de pavo
Eliminación de Carne Oscura Eliminación de Grasa del Vientre / Membrana
