Alle Quantum Flex® Trimmermodelle sind auch als pneumatische Versionen erhältlich. Diese Modelle wurden speziell für den Betrieb mit Druckluft entwickelt und sind ideal für extrem feuchte Umgebungen, in denen Elektrizität keine bevorzugte Energiequelle ist. Sie eignen sich ebenfalls hervorragend für Anwendungen, bei denen der Bediener viel Bewegungsspielraum benötigt, und bieten die gleiche hohe Leistung und Präzision wie ihre elektrischen Pendants – mit zusätzlichem Vorteil in speziellen Arbeitsumgebungen.
Schläfenfleisch entnehmen
Backenfleisch entnehmen
Schmalz entfernen
Drüsen entfernen und Herzfett entfernen
Zwerchfell entfernen
Verunreinigungen trimmen (Schienenstaub entfernen)
Entfetten/Hautpflaster von der Schulter (Kragen) entfernen
Knorpel vom Schulterstück ohne Knochen entfernen
Knorpel entfernen
Trimmen der Zentral-Schnitt Lenden (mit und ohne Knochen) (pro Linie)
Zwerchfell von den Rippen entfernen
Hautpflaster von den Bäuchen entfernen
Trimmen von mageren Bäuchen und Schultern
Fehlschnitt/Nachbesserung der Bäuche
Lenden entfetten (am Satteltisch)
Wangenfett trimmen
Entfetten des mageren Schinkens (pro Linie)
Schinkennaht entfetten und Hüftknochen entfetten
Knochenhaltige und boneless Lenden entfetten
Entfettung der Schinkeninnenseite
Entfettung der Roastbeef-Enden
Entfettung der Filets
Entfettung der Schulter-Enden
Kontaminationstrimmen (Beckenbereich): Entfernen von kontaminiertem Gewebe im Beckenbereich.
Kontaminationstrimmen (Oberschenkel): Entfernen von kontaminiertem Gewebe am Oberschenkel.
Kontaminationstrimmen (Mittellinie, Bruststück, Lende): Entfernen von kontaminiertem Gewebe entlang der Mittellinie, Bruststück und Lendenbereich.
Heißentfettung, Kabeljau-Endbereich: Entfernen von überschüssigem Fett und Geweberesten im Bereich des Kabeljau-Endes.
Kontaminationstrimmen (Schiene Staubkühler, kalt): Entfernen von kontaminiertem Gewebe an den Schienen im kalten Zustand im Kühler.
Defat Streifen Innenrunde Dunkel (Pasteurisierung): Entfernen von Fettsträngen und dunklen Stellen an der Innenseite des Rindfleischs, gefolgt von der Pasteurisierung.
Trimmen Flats (Außenrunde): Entfernen von überschüssigem Fett und Bindegewebe im Außenrundenteil.
Mageres Trimmen (Top Sirloin, Femur): Trimmen von magerem Fleisch, insbesondere vom Top Sirloin und Femur.
Knochenspäne -Hochwertiges Trimmen: Entfernen von Knochensplittern und feinen Knochenfragmenten aus dem Fleisch.
Knorpelentfernung (Sirloin): Entfernen von Knorpelgewebe am Sirloin.
Rosenfleisch entfernen - Hochwertiges Trimmen:
Entfernen von Rosenfleisch und unbrauchbarem Gewebe zur Qualitätssteigerung.
Herzfett (kalt) Trimmen: Entfernen von Herzfett im kalten Zustand.
Subprimal Trimmen: Trimmen und Vorbereiten von Subprimal-Stücken (größere Fleischteile für weitere Verarbeitung).
Trimmen: Entfernen von überschüssigem Fett am Nabel, den Platten und dem Bruststück Chuck Roll. Entfernen von Fett und Bindegewebe am Clod und Square Chuck ohne Knochen.
Trimmen der gefallenen Karkasse im Kühler: Entfernen von Geweberesten und Kontaminationen von Karkassen, die im Kühler gefallen sind.
Putenhäute entfetten Putenoberschenkel entfetten
Entfernung von dunklem Fleisch
Entfernung von Bauchfett / Membranen
