Facas giroscópicas

As facas giroscópicas elétricas de Bettcher constituem a melhor escolha para cortar gyros cozidos, kebab, shawarma e tacos de carne “al pastor” em operações de foodservices em todo o mundo. A lâmina exclusiva da faca em anel e o medidor de profundidade possibilitam o fatiamento consistentemente e uniforme para sanduíches com aparência mais completa e, normalmente, representa um aumento de 25% no rendimento. Projetadas para manter o fio e cortar de forma consistente, nossas facas giroscópicas são duráveis, fáceis de usar e concebidas para maximizar o valor de sua operação.

A Whizard® Power Knife é uma faca giroscópica elétrica projetada especificamente para produzir fatias de carne consistentemente perfeitas para sanduíches com aparência mais completa, proporcionando economia que equivale a mais lucro para o operador. A carne cortada é consistente em tamanho e mantém uma textura uniforme e perfil de sabor proporcionado por nossa faca exclusiva.
A Whizard® Power Knife é fácil de usar e facilita o treinamento de novos operadores. A espessura do corte pode ser controlada para evitar inconsistências e propiciar um retorno mais rápido de seu investimento. As lâminas mantêm uma borda afiada para uso a longo prazo, com pouca necessidade de retificação do aço ou afiação. A Bettcher® também oferece um serviço de afiação rápido para manter o fio original de fábrica.
Projetada exclusivamente para carnes inteiras com muito músculo, como shawarma ou tacos “al pastor”, a Bettcher® também oferece uma lâmina serrilhada para sua Whizard Power Knife. O conjunto de lâmina e cabeça serrilhada é intercambiável na Power Knife e também utiliza um medidor de profundidade para garantir um corte eficiente e perfeito.

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